ToBeAdvice : 22-24March2019 AO Class - Toasts with TW Chef Yi-Rong Lee (李宜融師傅)

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ToBeAdvice : 22-24March2019 AO Class - Toasts with TW Chef Yi-Rong Lee (李宜融師傅)

March2019 AO Class - Toasts with TW Chef Yi-Rong Lee (李宜融師傅)

Date : 22-24March 2019 (Fri-Sat)
Time : 9:30am - 4:30pm

Class Menu : TBA

Description : 

李宜融

  專業麵包職人
  麵包師傅・講師

  擁有24年專業麵包職人的經歷,堅持好還要更好,常於國內外見習新知。
  傾注真摯的熱情鑽研在地食材,尋味、探究每口感動背後的人情物意;
       以追究風味細節、有所堅持的麵團,開創風味自然的美味麵包為目標。

  現為專業麵包技師,並活躍於麵包研發、教學等各個專業領域,
       致力於麵包技術和麵包製作的研究分享。


  經歷
  聖瑪莉、亞都麗緻大飯店
  美國洛杉磯JJ BAKERY、開元食品、哈肯舖手感烘焙
  聯華實業、總信食品麵包講師、各大烘焙教室麵包教學
  理奇食品麵包技師
  2017成立一ㄡˋ麵包工作室

  出版
  手感烘焙 歐風×日系天然酵母麵包(橘子文化)
       烘焙職人 頂級吐司麵包全書(膳書房)
     

Class Type : 

Maximum of 16 participants.
The class will be conducted in Mandarin, and the English recipes provided.
Demonstration by Chef & participants followed by hands-on session

Venue : TBA 

$320